Certificats
La FSSAI est une association chargée d'observer et d'administrer le commerce alimentaire en Inde.
Les bonnes pratiques de fabrication sont les pratiques requises pour se conformer aux directives recommandées par les agences qui contrôlent l'autorisation et l'octroi de licences pour la fabrication et la vente d'aliments et de boissons.
La certification FDA est requise pour placer les produits aux États-Unis et est la plus ancienne agence complète pour pour l'assurance de l'acheteur.
HACCP est un moyen préventif efficace de gérer la sécurité alimentaire contre les risques biologiques, chimiques et physiques dans les processus de production qui peuvent rendre le produit fini dangereux
Casher fait référence à un ensemble de lois bibliques complexes qui détaillent les types de nourriture qu'un individu juif peut manger et les manières dont il peut être préparé.
La certification halal stipule que la nourriture ou les produits sont autorisés pour les fidèles de l'islam et qu'aucune procédure d'article haram n'est utilisée lors de son assemblage ou de sa préparation.
L'ISO 22000 définit les exigences d'un système de gestion de la sécurité des denrées alimentaires et définit ce qu'une organisation doit faire pour démontrer sa capacité à contrôler les dangers liés à la sécurité des denrées alimentaires afin de garantir la sécurité des aliments.